Brazilia Blue Diamond (200 g)

Sortimentul Gourmet de cafea Blue Diamond, provenit din regiunea Cerrado Mineiro din Brazilia prezinta o textura usoara si o corpolenta destul de ridicata. Insa nu este usor sa cultivi arbori de cafea in aceasta regiune, din cauza conditiilor meteo defavorabile. Pasiunea micilor fermieri brazilieni pentru cultivarea cafelei i-a facut sa gaseasca un sortiment care sa reziste chiar si vantului puternic si ploilor dese din savanele tropicale situate in sudul Amazonului : Catuai. Asa ca ne putem bucura in continuare de o cafea de exceptie: Blue Diamond, ce se remarca mai intai prin aroma de baton de ciocolata cu alune si caramel, apoi prin gustul plin si dulceag. Este, de fapt, un desert sanatos, fara calorii. Prezinta o delicioasa aciditate citrica asemanatoare mandarinelor si un retrogust lung si placut. Cafeaua Gourmet, sau microlot, cum i se mai spune, reprezinta cea mai inalta treapta in ceea ce priveste calitatea sortimentelor de cafea. Se produce in cantitati foarte mici, de catre ferme specializate, boabele de cafea provenite de la o ferma sau cooperativa de mici ferme nu sunt amestecate cu boabe provenite de la ferme din alte regiuni. Astfel, se pastreaza caracteristicile unice ale fiecarui sortiment de cafea Gourmet. Aceste cafele sunt premiate la Cup of Excellence, cel mai prestigios concurs din lumea cafelei, se vand apoi la licitatie, iar cei care le cumpara se pot declara cu adevarat norocosi. Proprietarii micro-fermelor care produc sortimente de cafea Gourmet sunt dedicati conservarii naturii si a comunitatilor din zona, dezvoltand programe care sustin mediul inconjurator. Eu au grija ca lucratorii de la ferma si angajatii lor sa aiba parte de cele mai bune conditii de lucru si de viata. Gandeste-te ca fiecare ceasca de cafea pe care tu o savurezi aici are un impact major in viata unei comunitati dintr-un colt al lumii. Asta in plus fata de texturile, notele si aromele cu totul speciale care te asteapta in fiecare ceasca de Brazilia Blue Diamond.